ZUTATEN
- 2 cl Honicus
- 2 Bio-Orangen
- 2 Bio-Zitronen
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Speisestärke
- 1 EL Butter
- Vanilleeis
- 1-2 Walnüsse
- Minzzweig/li>
ZUBEREITUNG
Orangen und Zitronen waschen, Schale von 1 Zitrone und einer Orange fein abreiben. Danach alle Zitrusfrüchte hal-bieren und den Saft auspressen. Nun in einer Pfanne den Zucker karamellisieren lassen und mit dem Orangensaft ablöschen. Orangenabrieb und Honicus hinzufügen, kurz einkochen lassen. Die Butter mit einem Schneebesen ein-rühren und zuletzt mit einer Prise Salz abrunden. Bei Bedarf mit ein wenig Speisestärke binden. Mit Minzzweig und Wal-nüssen dekorieren
